반응형 ■ 일상/채식 푸드2 바삭쫄깃 마른 오징어 튀김 만들기(레시피) 바삭쫄깃 마른오징어 튀김 만들기(레시피) 방법에 대해서 말씀드리겠습니다. 1. 바삭쫄깃 마른오징어 튀김 만들기의 재료 마른오징어, 밀가루, 빵가루, 소금 약간 2. 바삭쫄깃 마른 오징어 튀김 만드는 과정 마른오징어를 5시간 정도 불립니다. 불릴 때 소금을 넣어서 불려야 나중에 싱거워지지 않습니다. 불려진 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 물기를 없애기 위해 밀가루에 묻혀줍니다 물, 소금, 차가운 물로 반죽을 합니다. 차가운 물로 해야 튀김이 바삭해집니다. 반죽에 오징어를 넣어줍니다. 반죽에서 오징어를 건져낸 뒤 빵가루에 묻혀줍니다. 튀김 온도를 적당히 맞춘 뒤 준비된 재료를 넣고 튀겨줍니다. 온도가 너무 낮으면 튀김이 기름을 다 먹을 수 있으니까 너무 낮은 온도에서 튀기면 안 됩니다. 완성되었습니다.. ■ 일상/채식 푸드 - 2024. 3. 16. 01:36 단맛 없이 만드는 찹쌀 고추장 DIY 레시피 단맛 없이 만드는 찹쌀고추장 DIY 레시피에 대해서 설명드리려고 합니다. 1. 단맛 없이 찹쌀 고추장을 만들려는 이유 고추장은 정말 많은 음식에 활용되는 양념이지만 단맛이 필요하지 않지만 고추장이 필요할 때가 있습니다. 예를 들어서 매운탕을 끓이거나 할 때 더 깊은 맛을 내고 싶은데 단맛 때문에 뭔가 어울리지 않을 것 같을 때 단맛만 뺀 고추장이 있으면 좋을 것 같을 때 만들어 놓으셨다가 사용하기 좋습니다. 한식에 있어서 고추장, 고춧가루를 활용한 요리는 너무 많으니 주기적으로 만들어 놓으시면 좋을 것 같습니다. 2. 단맛 없는 찹쌀 고추장을 만들기 위한 재료 필요한 재료는 찹쌀풀, 고운 고춧가루, 꽃소금입니다. 3. 만드는 과정 일단 이 고추장은 일반 고추장처럼 오래 보관할 수 없기 때문에 한 번에 많.. ■ 일상/채식 푸드 - 2024. 3. 3. 14:10 이전 1 다음 반응형
